阮殿蓉:對普洱茶而言，光陰真是玄妙的演奏家，創(chuàng)辦于1940年的勐海茶廠歷經(jīng)沿革變遷，在20世紀90年代充滿變奏的改革進行曲中，頓挫之間，差點被劃上休止符，當此之時，這段樂章賦予了一位新女性，歷史駐足于六大茶山之間，指揮棒在她手中交替，在急轉(zhuǎn)而就的曼妙曲線之下，揮就了起承轉(zhuǎn)合的化工之筆，她就是后來六大茶山茶業(yè)開山立派的創(chuàng)始者阮殿蓉。
勐海茶廠走馬擔重任
出生于云南昭通的阮殿蓉在大學期間主修法學，畢業(yè)后分配回原籍，原本應(yīng)該成為一名“律政俏佳人”的她，人生軌跡最初和普洱茶是兩條平行線。然而，命運卻為她埋下了更多伏筆。后期，阮殿蓉因為工作緣故，由滇西北轉(zhuǎn)入滇西南，這才有了她和普洱茶命中注定的際遇。
少年時的阮殿蓉，家境優(yōu)渥，她童年的記憶里已然彌漫了普洱茶的香氣。從小就在母親供職的供銷社里玩耍，柜臺櫥下便多見餅、磚、沱之類的普洱茶商品，這些形狀各異的普洱茶被她隨手拿來把玩。父親在運輸公司做調(diào)度，常年運轉(zhuǎn)于各個茶產(chǎn)區(qū)和宜賓、自貢、內(nèi)江、成都等地，也會經(jīng)常把這些茶區(qū)的茶葉帶回家，跟著父母喝茶，已經(jīng)成為她很日常的一件事。
在大學，阮殿蓉與出生云南鳳慶的先生結(jié)緣。先生的祖上與普洱茶淵源厚重，外祖家世居茶馬古道重鎮(zhèn)魯史，曾經(jīng)開辦過茶莊“俊昌號”，這些因素都成了她親近普洱茶的觸媒?；楹鬄榻鉀Q分居問題，她隨著先生由家鄉(xiāng)轉(zhuǎn)調(diào)到了當時云南茶葉最大產(chǎn)區(qū)的勐海工作。與所學專業(yè)對口，任職于勐海一家中外合資企業(yè)振思鐵合金廠，初為人妻的阮殿蓉那時候心心念念的生活，也無外和其他普通女性一般，相夫教子，做個賢妻良母。忽然一天，一紙委任狀，將她的余生和普洱茶緊緊連結(jié)。
1998年11月，30歲的阮殿蓉被西雙版納州正式委任命為第六任勐海茶廠廠長。和所有前任勐海茶廠廠長們不同，此次上任，她是臨危受命接手嚴重虧損，瀕臨閉廠的勐海茶廠。阮殿蓉至今還記得當時的勐?？h縣委書記委以重任時，望向她的眼神，凝重而又期待：“書記當面指示我說‘政府深知勐海茶廠的現(xiàn)狀，你既是法學出身，又通過業(yè)余學習過財務(wù)。該關(guān)就關(guān)，該破產(chǎn)就破產(chǎn)，該停就停?！鋵?，政府就是希望能有一個既懂財務(wù)又懂法律的人，以合法手段關(guān)閉勐海茶廠。當然，做得好了，那是‘老樹疙瘩發(fā)新芽’。言下之意，死馬當作活馬醫(yī)，即便我無法力挽狂瀾，也不會被追究任何責任?！比畹钊貛е坏奈⑿φf起這段往事。
“勐海茶廠自創(chuàng)辦以來，出產(chǎn)過云南七子餅茶、7562茶磚等經(jīng)典力作，亦培養(yǎng)了鄒炳良、盧國齡等普洱茶巨匠，只是在國家取消茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷制度之后，一時之間還沒有適應(yīng)新的經(jīng)濟環(huán)境，這樣一個擁有悠久歷史培養(yǎng)出眾多普洱茶匠人的國有茶廠，我覺得就這樣倒閉關(guān)門實在是太可惜了?！比畹钊胤浅＞囱鲔潞２鑿S在輝煌時期的鄒炳良、盧國玲兩位茶廠，她不想成為勐海茶廠歷史上的最后一位“終結(jié)者廠長”，她開始思索著是否能通過自己的努力，讓勐海茶廠“起死回生”。
阮殿蓉接手之時的勐海茶廠，財務(wù)狀況非常糟糕，似乎回天乏力。她回憶說，“前幾任廠長為了轉(zhuǎn)型，也開辦了機磚廠、玩具廠、啤酒廠，可均以失敗告終。到我接手的時候，等著我的是一個爛攤子。當時茶廠銀行賬面只有8000元現(xiàn)金，對外欠款（主要是茶農(nóng)）多達1500萬，廠部只有兩臺機組，整個經(jīng)營狀況捉襟見肘，想要扭轉(zhuǎn)這個局面，實在太難了?！比畹钊卦诹私饬僳潞２鑿S的整個財務(wù)狀況之后感到非常沮喪。入行之初即面臨如此困境，仿佛身入一片荊棘叢林，但秉性不服輸?shù)娜畹钊厣钪案F則變，變則通”。
經(jīng)廣泛深入調(diào)查，歷時12天跑遍勐海茶廠東北、西北、華南等傳統(tǒng)市場，她發(fā)現(xiàn)占據(jù)生產(chǎn)線大頭的滇紅、滇綠不僅質(zhì)量不達標，且每產(chǎn)出1公斤反虧損1-2元，傳統(tǒng)的大益牌普洱才是茶廠的核心競爭力。阮殿蓉說：“發(fā)現(xiàn)這點之后，我當時毅然決然地關(guān)停CTC紅碎茶和綠茶生產(chǎn)線，重新開始投入普洱茶生產(chǎn)，當時普洱茶只占實際產(chǎn)能的20%，不過600噸產(chǎn)量。這個舉措實行之初，各方面壓力非常大。因為當時勐海本地乃至全省老百姓根本就不喝普洱茶，更不知道它在港澳地區(qū)聲名鵲起?！碑敃r的普洱茶生產(chǎn)車間靠近職工住宅區(qū)，生產(chǎn)流程不規(guī)范，工人甚至在車間抽煙，衛(wèi)生標準全然不符食品安全。從此，阮殿蓉將注重普洱茶生產(chǎn)環(huán)境作為第一要則，對于普洱茶衛(wèi)生要求近乎嚴苛，這個要求也一直延續(xù)到后來她做六大茶山品牌。
在1998年的員工大會上提出重建勐海茶廠企業(yè)文化、重塑企業(yè)形象、重鑄企業(yè)精神三個理念。為了實現(xiàn)這三個理念，要從抓標準化生產(chǎn)做起。
當時，信息的不對等造成當時茶廠的員工不僅對于標準化生產(chǎn)完全沒有概念，而普洱茶“越陳越香”的理念對他們來說，簡直是天方夜譚。追溯起來，其實阮殿蓉本人也頗多受惠于臺灣學者鄧時海先生對于普洱茶的著述。當初跑市場調(diào)查，在廣州芳村因人介紹，發(fā)現(xiàn)書中提及的很多普洱茶藏品都出自勐海茶廠。普洱茶產(chǎn)于云南，流轉(zhuǎn)于香港，光大于臺灣，當群體意識處于蒙昧階段的時候，她是比較清醒的一員，然而，如何喚醒這批人根深蒂固的觀念呢？她煞費苦心，遠道從臺灣力邀鄧時海，以及云南農(nóng)大茶學院邵宛芳女士等學者，在茶廠開設(shè)講座，意圖從科學的角度解讀普洱茶潛藏于時間之中的秘密價值，但只有少數(shù)人認同這些觀點。“當時很多人都不理解我為何這樣做，很多人甚至認為我是‘想錢想瘋了’，他們對普洱茶的定位還一直停留在原始傳統(tǒng)階段，滿足于普洱茶作為原料產(chǎn)地而已，我想改變這個現(xiàn)狀?！彼f。
對阮殿蓉而言，關(guān)閉勐海茶廠十分容易，清算財產(chǎn)之后走法律流程就可以了，可是她就想逆流而上。為了讓勐海茶廠重新煥發(fā)新的生命力，阮殿蓉扶持并返聘老員工，尊重傳統(tǒng)工藝，整理重建勐海茶廠檔案，恢復了勐海茶廠老字號7592（后來成為大益經(jīng)典嘜號）、重制73厚磚，在1999年率先大力推行有機茶認證。
“我當時做這些事，對比國有時期的勐海茶廠而言，可以說是非常大膽和創(chuàng)新了。當時自己還年輕，做這些事之前，我還專門跑去請教已經(jīng)退休的老廠長鄒老和盧老，鄒老認為改制之后的勐海茶廠，能夠擺脫束縛，一展拳腳。二老對我表示全力支持?！庇辛硕焕蠌S長的支持，她帶著滿滿的底氣，重新開啟勐海茶廠定制系列，推出的黃大益班章、白菜班章、99綠大樹等后來都成為普洱茶的經(jīng)典產(chǎn)品。后期，借99世博會，澳門回歸等契機，開創(chuàng)了紀念餅茶，推出建國50周年、勐海茶廠建廠60周年紀念餅?！拔以诤茉绲臅r候，就提出了普洱茶可溯源體系。六大茶山品牌也是可溯源體系的最早的踐行者。提出普洱茶防偽認證，限量生產(chǎn)，在包裝上注明編號、收藏公證書、轉(zhuǎn)讓背書、收藏證明，這樣做，能夠讓普洱茶真正做到規(guī)范化生產(chǎn)。”往事已矣，阮殿蓉現(xiàn)在所有的心思，都是如何做好現(xiàn)當代普洱茶企業(yè)，并成為典范。
不可否認，這位女性在普洱茶行業(yè)里走在了大多數(shù)人的前頭。除了上述作為，阮殿蓉對普洱茶另一個重要貢獻是“把普洱茶提升到人文層面”。為了推動普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，她在民間不遺余力地為普洱茶造勢，推廣普洱茶品牌。為了對普洱茶重新做出解讀認知，阮殿蓉邀請云南著名作家雷平陽執(zhí)筆撰寫，組織出版《普洱茶記》，這本以勐海茶廠歷史為主線，充滿詩意的文人作品至今仍然是普洱茶書中的經(jīng)典讀本。
另一方面，她通過現(xiàn)代管理手段，靈活的營銷手腕，在短短兩三年間，阮殿蓉令勐海茶廠扭虧為盈，枯木逢春，并在2001年突破十年來的最佳業(yè)績。事實上，80年代末期眾多的國有企業(yè)在長期的計劃體制下積重難返，大半面臨發(fā)展弊端，勐海茶廠便是特殊時期這批企業(yè)的一個縮影，隨著改革開放深入內(nèi)陸，國企改制的趨勢顯得呼之欲出，此時，接任廠長一職的阮殿蓉大膽革新，迎合了時代發(fā)展潮流，可說除了個人因素，也是歷史的選擇。
阮殿蓉以食品衛(wèi)生標準進行規(guī)范化生產(chǎn)，在許多方面都做了開創(chuàng)性的探索，不僅在當時行之有效，在今天看來，都是深具前衛(wèi)意識的。之后的故事，勐海茶廠經(jīng)改制后光大門庭，成為云南普洱茶首屈一指的龍頭企業(yè)，他們在提及阮殿蓉的時候，不吝溢美之詞，直言是她把勐海茶廠帶入普洱茶時代。
傳承古今起六山于一脈
正當勐海茶廠的改革初見成效，業(yè)界及當時的媒體無不寄予厚望，這個時候，阮殿蓉卻因個人原因決議出走勐海，繼而創(chuàng)辦自己的品牌：“六大茶山”。
2002年1月，阮殿蓉帶著萬般不舍，離開了勐海茶廠。據(jù)她回憶，當時離開勐海茶廠，心中十分難受，暗自落淚很多次。在她重新整頓勐海茶廠期間，并肩作戰(zhàn)的員工們與她建立了深厚的感情。她至今都記得，在連續(xù)忙碌了好幾個月，有一天，拖著疲憊的身體打開辦公室，發(fā)現(xiàn)工人們都在她的辦公室，見到她推門進來，熱烈的掌聲瞬間將她包圍。這時，工人代表手中捧著一個蛋糕走上前來，大家輕聲唱起了“祝你生日快樂”……原來，今天是她的生日，她自己都忘記了。“他們說，我們想給你了一個驚喜，阮總，這段時間你實在太辛苦了?！闭f道這里，阮殿蓉眼里已經(jīng)泛著淚花。
回到老家休整幾個月后，同年6月，她在昆明創(chuàng)立了六大茶山茶業(yè)公司。傾注了心血，積累多年，符合自己對普洱茶的一切構(gòu)想，六大茶山初出茅廬就很快打開局面。當時六大茶山位于昆明關(guān)上區(qū)的廠部，環(huán)境整潔，煥然一新，一改傳統(tǒng)普洱茶生產(chǎn)車間陳陋無序的面貌，但創(chuàng)業(yè)路上一波三折，值六山五周年之際，一場無妄之災(zāi)令公司損失慘重，2007年在六大茶山廠房租用地的客運倉庫，因土地權(quán)屬爭議糾紛，昆明百貨站日新庫區(qū)在一夕之間被夷為平地，造成直接經(jīng)濟損失7000多萬，公司產(chǎn)值縮水近3億。當時的阮殿蓉尚身處杭州，然而，令人興嘆的是，遭此重創(chuàng)的阮殿蓉短短數(shù)月便收拾舊河山，在鳳慶重建了新的茶廠。很難想象是什么力量支撐著她前行，不過很多年后，她依然富于感情地描繪當時鳳慶茶廠重建的場面：許多昆明老廠的追隨者們扶老攜幼，拖兒帶女跟著自己來到鳳慶，有的婦女甚至還懷抱初生嬰兒。那個時候，她只有一個念頭：咬一咬牙，不為別的，只要為了他們而堅強。這一咬牙，就是十載春秋。
以“六大茶山”注冊公司品牌，寄托了自己的普洱情懷，意承先輩，以啟未來。在勐海茶廠任職期間，阮殿蓉不僅洞悉了普洱茶行業(yè)經(jīng)營管理的門道，并在短期內(nèi)通過自學、參加培訓，不斷提升了自己的普洱茶知識和人文素養(yǎng)，早在2005年她就在云南日報開辟了“說茶”專欄，推出了個人茶文化專著《我的人文普洱》，其中“陳年普洱茶：時間的重量”一文，節(jié)選入當年云南省高中語文會考試卷。書染茶香，茶對生活而言是雅事，但在經(jīng)營上卻是藝術(shù)。在她看來，普洱茶首要的價值還在于飲用。她坦言，在入行之初，自己連紅綠茶都分不清，因此，感同身受體會到入門級產(chǎn)品對普通茶友的重要性，由此構(gòu)想六山開創(chuàng)了消費型普洱茶的市場新版圖。
以六大茶山俊昌窖藏6年、9年、12年系列產(chǎn)品為樣本，自2015年，六大茶山通過不間斷的對比品鑒活動分析研究普洱茶的品質(zhì)，服務(wù)合作伙伴和消費者，提出全新的普洱茶品鑒方法“63方程式”，用辯證的思路解析六山茶，刪繁就簡，通過6次出水，尋找茶葉沖泡基準參數(shù)；3次開湯，尋找茶葉的品鑒誤差點，在品鑒過程中，統(tǒng)一器皿、水溫、時間，控制變量，展現(xiàn)一款茶的味道、產(chǎn)地、茶葉品種等。“63方程式”為普通消費者提供了一種可復制的品鑒方式，彰顯產(chǎn)品的優(yōu)劣，從而反饋至生產(chǎn)一線進行品質(zhì)改良。
六大茶山茶業(yè)發(fā)展至今，2016年投建落成占地60畝、儲量5萬噸原產(chǎn)地倉儲版納倉。版納作為古六大茶山雛形之地，茶馬古道源頭，從原產(chǎn)地茶到原產(chǎn)地倉儲，打造從“茶葉到茶杯一站式服務(wù)”。版納茶倉極具現(xiàn)代感、立體化容儲，流水線運作，集文化、茶旅、商業(yè)為一體，意識領(lǐng)先，體現(xiàn)了六山激流勇進的姿態(tài)。顯露在外的規(guī)模足以堪稱原產(chǎn)地第一家，沉潛于內(nèi)的體量更像是一座宏偉建筑埋藏地底的基礎(chǔ)，著眼于未來中期普洱茶倉儲品牌，跨區(qū)域探索，早年在東莞、臨滄、昆明等地的倉儲實驗逐漸集產(chǎn)地、工藝、年份成一家之標準，當初阮殿蓉從業(yè)以來盡遵軌范，至此可以不計工拙，傾注半生心血，揮灑畢生抱負，把自己搜羅的藏品一并陳列其中，她說自己把買珠寶的錢都用于普洱茶收藏了。透過玻璃窗展示的工藝，精心呵護的庫存，極富個人色彩，它的魅力不在藏了什么茶，多少茶，而在于對這些茶的態(tài)度，表象都只是風輕云淡，殊不知，今年50歲，從業(yè)20年，六大茶山走過16個年頭，她已跨過了千山萬水。
執(zhí)掌六山門戶的阮殿蓉被視為家族“俊昌號”百年傳人，2013年獲評中國茶葉行業(yè)年度十大經(jīng)濟人物，身上頭銜無數(shù)，但她始終清醒認識到自己扮演的最重要的角色，是一名普洱茶經(jīng)營者和實業(yè)家?；I劃中的公司位于賀開莊園的普洱茶實物檔案館，今年3月便可開放，具有革新精神的阮殿蓉毫不諱言自己在某些方面適時的強硬手腕，不過，即便如此，這樣的強硬手腕，著上一身旗袍，也巧妙地戴上了絲絨手套，大概，這也源于普洱茶厚重文化的浸潤。
?。▓D：六大茶山；文：三胡水蒼玉）
